- Er staan nog geen artikelen in uw winkelmandje.
Driesterren chef (luxe editie) - G. Ramsay |
|||||
| Omschrijving Gordon Ramsay maakte 10 jaar geleden zijn intrede in het Londense restaurantwezen. Hij heeft inmiddels maar liefst 10 Michelinsterren vergaard, waarvan 3 voor zijn restaurant in Chelsea, dat als één van de beste restaurants van Groot-Brittannië wordt beschouwd.
Gordons gerechten worden geroemd om de voortreffelijke smaakcombinaties, uitstekende ingrediënten, ongeëvenaarde technische vaardigheden en schitterende presentatie. Hij heeft de kunst van het fijnproeven op een hoger niveau gebracht. Het geheim van zijn succes is een combinatie van perfecte aandacht voor detail, een fantastisch smaakpalet, geniaal personeelsbeleid en voortdurend streven naar perfectie.
Dit boek is een openbaring voor mensen die Gordons driesterrengastronomie nog nooit ervaren hebben en een aandenken voor degenen die dat geluk wel hadden. Er worden 50 klassieke gerechten gepresenteerd; eerst als portfolio met foto’s en dan de volledige recepten zoals ze in het restaurant worden bereid. Dankzij een kijkje achter de schermen en prachtige foto’s van de uiteindelijke gerechten ervaart u de essentie van Gordons gastronomie en zijn werkomgeving. Informatieve teksten onthullen de geheimen van zijn succes en beschrijven hoe zijn driesterrengerechten worden gecreëerd. Het resultaat is een klassiek werk, een passend eerbetoon aan één van de beste chef-koks ter wereld.
LUXE EDITIE, GELIMITEERDE OPLAGE – GENUMMERD (Nr. 315 van 500) EN GESIGNEERD. VERPAKT IN EEN METALEN SLIPCASE.
ISBN: 9789043911696
Publicatiedatum: 09-2008
Hardcover
256 pagina’s
4049 gr
425 x 327 x 66 mm
Kosmos Uitgevers
|
|